پیام فرستادن
اخبار
صفحه اصلی > اخبار > Company news about یخ خشک کن چیست؟ چگونه کار می کند؟
مناسبت ها
با ما تماس بگیرید
86-0577-65158944
اکنون تماس بگیرید

یخ خشک کن چیست؟ چگونه کار می کند؟

2019-12-09

Latest company news about یخ خشک کن چیست؟ چگونه کار می کند؟

یخ خشک کن چیست؟چگونه کار می کند؟

فریز خشک کن و لیوفیلیزراسامی مترادف برای تجهیزات مشابه هستند.یخ خشک کن یک فرآیند حذف آب را اجرا می کند که معمولاً برای حفظ مواد فاسد شدنی، افزایش عمر مفید یا راحت تر کردن مواد برای حمل و نقل استفاده می شود.فریز خشک کن ها با انجماد مواد، سپس کاهش فشار و افزودن حرارت به آب یخ زده موجود در مواد کار می کنند.

3 مرحله اولیه فریز خشک کن

یخ خشک کن در سه فاز کار می کند که اولین و مهم ترین آن فاز انجماد است.خشک کردن انجمادی مناسب می تواند زمان خشک شدن را تا 30 درصد کاهش دهد.

فاز انجماد

فریز خشک کن ها از روش های مختلفی برای انجماد محصول استفاده می کنند.انجماد را می توان در فریزر، حمام سرد (فریزر پوسته ای) یا در قفسه ای در فریز خشک کن انجام داد.خشک کن انجمادی مواد را در زیر نقطه سه گانه خنک می کند تا اطمینان حاصل شود که تصعید به جای ذوب شدن اتفاق می افتد.این امر فرم فیزیکی مواد را حفظ می کند.

یخ خشک کن به راحتی بلورهای یخ بزرگ را خشک می کند که می تواند با انجماد آهسته یا بازپخت تولید شود.با این حال، در مورد مواد بیولوژیکی، زمانی که کریستال ها خیلی بزرگ هستند، ممکن است دیواره های سلولی را بشکنند، و این منجر به نتایج کمتر از ایده آل خشک شدن انجمادی می شود.برای جلوگیری از این امر، انجماد به سرعت انجام می شود.برای موادی که تمایل به رسوب دارند، می توان از بازپخت استفاده کرد.این فرآیند شامل انجماد سریع و سپس افزایش دمای محصول برای رشد کریستال ها است.

مرحله خشک کردن اولیه (تعید).

فاز دوم فریز درایر، خشک کردن اولیه (تععید) است که در آن فشار کم شده و حرارت به مواد اضافه می شود تا آب تصعید شود.وکیوم فریز خشک کن سرعت تصعید را افزایش می دهد.کندانسور سرد خشک کن انجمادی سطحی را برای چسبیدن و جامد شدن بخار آب فراهم می کند.کندانسور همچنین از پمپ خلاء در برابر بخار آب محافظت می کند.در این مرحله حدود 95 درصد از آب موجود در ماده حذف می شود.خشک کردن اولیه می تواند یک فرآیند کند باشد.گرمای بیش از حد می تواند ساختار مواد را تغییر دهد.

مرحله خشک کردن ثانویه (جذب).

فاز نهایی یک خشک کن انجمادی، خشک کردن ثانویه (جذب) است که طی آن مولکول های آب متصل به یون حذف می شوند.با افزایش دما نسبت به مرحله خشک کردن اولیه، پیوند بین ماده و مولکول های آب شکسته می شود.مواد خشک شده منجمد ساختار متخلخل خود را حفظ می کنند.پس از اتمام فریز خشک کن، خلاء را می توان با گاز بی اثر قبل از آب بندی مواد شکست.اکثر مواد را می توان تا 1-5٪ رطوبت باقیمانده خشک کرد.

مشکلاتی که هنگام استفاده از فریز خشک کن باید از آنها اجتناب کرد

· حرارت دادن بیش از حد محصول در دمای بالا می تواند باعث ذوب شدن یا فروپاشی محصول شود

· اضافه بار کندانسور ناشی از برخورد بخار زیاد به کندانسور.

ایجاد بخار بیش از حد

سطح بیش از حد

منطقه کندانسور خیلی کوچک است

تبرید ناکافی

· خفگی بخار - بخار با سرعتی سریعتر از آن که بتواند از درگاه بخار عبور کند، تولید می شود، درگاه بین محفظه محصول و کندانسور، که باعث افزایش فشار محفظه می شود.

شرایط مهم خشک کن انجمادی

در اینجا چند اصطلاح مهم مربوط به خشک کن انجمادی آورده شده است.برای یک لیست جامع به صفحه اصطلاحات خشک کردن انجمادی ما مراجعه کنید.

نقطه یوتکتیک یا دمای یوتکتیک

نقطه ای است که در آن محصول فقط در فاز جامد وجود دارد که نشان دهنده حداقل دمای ذوب است.همه محصولات دارای یک نقطه یوتکتیک نیستند یا ممکن است چندین نقطه یوتکتیک وجود داشته باشد.

دمای بحرانی

در حین خشک کردن انجمادی، حداکثر دمای محصول قبل از اینکه کیفیت آن با ذوب شدن یا فروریختن کاهش یابد.

کریستالی

 

این مواد در هنگام یخ زدن به شکل کریستال در می آیند.

دارای یک نقطه یوتکتیک یا چندین نقطه یوتکتیک است

انجماد سریع کریستال های کوچکی ایجاد می کند که به سختی خشک می شوند

بازپخت می تواند به تشکیل کریستال های بزرگتر کمک کند

بی شکل

مخلوط های چند جزئی که کریستال نمی شوند و نقطه یوتکتیک ندارند.آنها به یک "لیوان" تبدیل می شوند.

نقطه یوتکتیک ندارد

برای مواد آمورف، خشک کردن انجمادی باید کمتر از دمای انتقال شیشه ای انجام شود

سقوط - فروپاشی

نقطه ای که در آن محصول به حدی نرم می شود که دیگر نمی تواند ساختار خود را پشتیبانی کند.این می تواند به دلایل زیادی مشکل ساز باشد:

از دست دادن ساختار فیزیکی

خشک شدن ناقص

کاهش حلالیت

ابلیشن زیاد (اسپلات)

 

درخواست خود را مستقیماً برای ما ارسال کنید

سیاست حفظ حریم خصوصی چین کیفیت خوب ماشین آلات فرآوری دارویی تامین کننده. حق چاپ © 2014-2024 pharmaceuticalprocessingmachines.com . تمامی حقوق محفوظ است.